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La Famiglia Cesari proprietaria del “FUSO ORARIO” è presente sul mercato delle carni a partire dagli anni 50, nel cuore di Roma dove l’arte della lavorazioni delle carni bovine e suine assume un ruolo molto importante data la forte vocazione.

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La Nostra StoriaBenvenuti nella Steak House

IL LOCALE
Per Larghezza Neri A Stivali Donna tRa5wqqFuso Orario è un ristorante – pizzeria, tranquillo e moderno dove ogni elemento visivo è studiato per respirare atmosfere internazionali (da qui il nome). Il grande bancone, con tripudio di carne, ricorda i banchi delle migliori macellerie romane.

LA FILOSOFIA
L’obbiettivo del ristorante Fuso Orario è quello di mettere in tavola le tradizioni romanesche e laziali e parallelamente offrire il meglio dello “street food americano” (hamburger, Chicken Wings etc..) utilizzando sempre e comunque materie prime italiane..

LA CUCINA
La cucina è tradizionale ma con accenni internazionali. Chi viene al Fuso Orario potrà gustare pietanze semplici ma curate e ben presentate. 
L’attenzione per i dettagli e per la qualità rende ogni piatto unico. 
Il menu spazia dagli antipasti ai primi e secondi “storici”.
Sempre presenti e gradite verdure e ricche insalatone. La particolarità del Fuso Orario è la carne, molti sono i tagli nazionali e internazionali che vengono rigorosamente cotti alla brace. 
Una ricerca approfondita e il contatto diretto con gli stessi produttori, rendono la qualità delle carni proposte molto alta. Come se non bastasse, la pizzeria offre una proposta varia e completa. Infine i dolci fatti in casa sono la degna conclusione di una serata o di un pranzo unici.

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Primi Piatti

Risotto con vellutata di Pomodori Arrosto, Burrata di Andria e Basilico Croccante
€ 12.00
Risotto Mantecato con Pecorino Brunelli , Pere al Caramello e Julienne di LimeViola Per Peak Capispalla Performance Donna
€ 13.00
Fettuccine fatte a Mano con Asparagi Viterbesi, Concassè di Pomodoro e Speck Croccante
€ 11.00
Gnocchetti di Patate Viola con Caviale di Melanzane, Pomodori Ciliegino Confit e Ricotta Salata
€ 13.00

Secondi Piatti

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Tagliata di Manzo Danese (circa gr 350)
€ 16,00
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Entrecote di Manzo Danese (circa gr 350)
€ 13,00
Tagliata di Manzo al Gorgonzola
€ 18,00
Arrosticini di Pecora (pz 8)
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€ 8,00
Filetto di Manzo Danese (circa gr 300)
€ 18,00
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Antipasti

Supplì al Ragù Classico oppure al "Cacio e Pepe" (1 pz)
€ 2,00
Crocchette di Patate, Scamorza e Guanciale (1 pz)
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€ 2,00
Prosciutto Crudo Tagliato a Mano
€ 10,00
Millefoglie di Zucchine alla Scapece con Bresaola e Spuma di Stracchino alla Menta
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€ 10,00
Tartare di Filetto di Chianina "Anni 80" Capispalla Donna Per Performance Viola Peak
€ 12,00

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